蔬菜面条汤

作者：Cooking With Ayeh · 35 分钟

食材

步骤

1. 将洋葱、胡萝卜、小白菜（bok choy）和西葫芦切成大小基本一致的小丁，大蒜切成小粒。
2. 在锅中用橄榄油把洋葱炒几分钟。洋葱变透明后，加入大蒜炒1分钟。
3. 加入胡萝卜丁和西葫芦丁一起炒几分钟。
4. 加入蔬菜高汤和酱油，用盐和胡椒调味，再根据个人喜好加入1–2杯水。盖上锅盖，中火慢炖。
5. 10–15分钟后，检查蔬菜是否煮熟变软。
6. 加入小白菜和米粉，煮1–2分钟。
7. 撒上现磨黑胡椒、切碎的欧芹，并按口味加入辣椒酱（sriracha）或辣椒。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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