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Gratin de pâtes aux légumes
Ingrédients
- Pâtes · séché400 g
- Huile végétale1 c. à s.
- Oignon rouge · pelé et haché1
- Poivron · épépiné et haché2
- Courgette · haché1–2
- Sel¼ c. à c.
- Poivre¼ c. à c.
- Ail · pelé et émincé finement2 gousses
- Tomate · pâte, haché1 c. à s. + 2 x 400 g
- Origan · séché½ c. à c.
- Thym · séché½ c. à c.
- Crème120 ml
- Épinards100 g
- Fromage cheddar · râpé100 g
- Fromage mozzarella · râpé100 g
- Persil · grossièrement
Étapes
- Préchauffez le four à 190 °C/375 °F (chaleur tournante). Faites bouillir une grande casserole d'eau et faites cuire les pâtes 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égouttez.
- Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Ajoutez l'oignon rouge et faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
- Ajoutez les poivrons coupés, la courgette, le sel, le poivre, l'ail, le concentré de tomate, l'origan et le thym. Remuez et faites cuire 2 à 3 minutes.
- Incorporez les tomates concassées et la crème, et portez à frémissement doux.
- Ajoutez les pâtes égouttées et les épinards à la sauce et aux légumes. Mélangez bien, puis versez dans un grand plat à four.
- Recouvrez de cheddar et de mozzarella, puis enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
- Sortez du four et parsemez de persil avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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