Soupe de légumes si savoureuse que les amateurs de viande l'adoreront

Par Sugar Spun Run · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile dans une grande marmite à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
2. Ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri et faites cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
3. Ajoutez l'ail et remuez environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume.
4. Ajoutez les pommes de terre et faites cuire encore 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Ajoutez la purée de tomate, le basilic séché, le sel et le poivre, et remuez environ 60 secondes jusqu'à ce que la purée fonce.
6. Ajoutez les tomates, les haricots verts, le maïs, les haricots de Lima et le bouillon, puis les feuilles de laurier et le thym. Mélangez et portez à frémissement.
7. Laissez mijoter à découvert environ 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et les haricots verts soient tendres à la pointe d'une fourchette.
8. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire, puis servez.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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