Saltato di verdure così facile che non ne resterà molto nel piatto

Di Yeung Man Cooking · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Taglia i broccolini a pezzi da un boccone e la carota a bastoncini. Pulisci i funghi dalla terra con carta da cucina e tagliali in quarti.
2. Affetta il peperone rosso, taglia la cipolla rossa in quarti, dividi a metà il mais baby e taglia il tofu affumicato a cubetti da un boccone.
3. Mescola salsa di soia, salsa di soia scura, salsa hoisin, sriracha, zucchero e olio di sesamo tostato per preparare la salsa.
4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungi 1 cucchiaino di olio di avocado e il tofu, e saltalo per 3-4 minuti. Mettilo da parte.
5. Aggiungi nella padella un altro cucchiaino di olio di avocado, poi la cipolla rossa e i broccolini. Salta per un paio di minuti, finché iniziano a dorarsi.
6. Aggiungi funghi e carota e saltali per un paio di minuti. Poi aggiungi il peperone e il mais baby e saltali per altri due minuti circa.
7. Versa la salsa, rimetti il tofu e salta per un altro minuto.
8. Servi le verdure con riso appena cotto al vapore.

Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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