蔬菜焗烤锅

作者：RecipeTin Eats · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C/400°F（风扇烤箱180°C）。
2. 用1茶匙盐拌匀茄子片和西葫芦片，放入漏勺中架在碗上沥水约10分钟。
3. 在30厘米×20厘米×5厘米的陶瓷烤盘底部铺上1汤匙橄榄油、番茄酱和一半的大蒜。
4. 把茄子和西葫芦上的多余水分甩干，放回碗中，加入1/2茶匙盐拌匀。
5. 将蔬菜竖直摆入烤盘，按茄子、西葫芦、洋葱、番茄的顺序交替排列，紧密排列约14行。
6. 淋上剩余橄榄油，撒上剩余大蒜、1/2茶匙盐、黑胡椒和普罗旺斯香草。
7. 烘烤40分钟，直到蔬菜变软且边缘微微上色。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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