Vegetarische Koteletts

Von Tomasz Strzelczyk · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zucchini auf der groben Seite der Reibe reiben, dann die Karotte und die zwei Kartoffeln in dieselbe Schüssel reiben und den Schnittlauch fein hacken.
2. Die Knoblauchzehe in die Schüssel reiben.
3. Die geriebenen Gemüse von überschüssiger Flüssigkeit befreien und in eine saubere Schüssel geben.
4. Schnittlauch, ein Ei, 2 Esslöffel Mehl, eine Prise Kräuter der Provence und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, mit Salz würzen und gut vermischen.
5. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Esslöffel der Masse hineingeben.
6. Bei niedriger Hitze braten, nach der ersten Bräunung wenden, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Tomasz Strzelczyk. Schau es dir für die Details an.

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