Côtelettes végétariennes

Par Tomasz Strzelczyk · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Râpez la courgette à gros trous, puis la carotte et les deux pommes de terre dans le même bol, et hachez finement la ciboulette.
2. Râpez la gousse d'ail dans le bol.
3. Pressez les légumes râpés pour en retirer le liquide en excès, puis transférez-les dans un bol propre.
4. Ajoutez la ciboulette, un œuf, 2 cuillères à soupe de farine, une pincée d'herbes de Provence et du poivre noir fraîchement moulu, puis salez et mélangez bien.
5. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis déposez-y des cuillerées du mélange.
6. Faites cuire à feu doux en retournant une fois qu'ils sont dorés d'un côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Résumé d'après la vidéo de Tomasz Strzelczyk. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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