Vegetarische frische Frühlingsrollen (Bi Cuon Chay)

Name: Vegetarische frische Frühlingsrollen (Bi Cuon Chay)
Total time: 60 min
Ingredients: 1 Kopf Lettuce; 1 Bund Cilantro; 4–5 Cucumber; 12 oz Extra firm tofu; 2 Packungen Noodle; 1 Jicama; 1 Yam; 2 Tassen Carrot, fein geschnitten; 2 TL Vegetable oil; 2 TL Garlic, fein gehackt; 1 TL Salt; ¼ TL Black pepper; 1–3 oz + 25–30 Rice, geröstetes Reispulver; 1 Salatblätter; 1 Korianderblätter; 4–5 Gurke; 1–400 g Fester Tofu + 2 TL Pflanzenöl; 2–40 g 1 Packung getrocknete Glasnudeln; 450 g Maniok; 350 g Süßkartoffel; 1 1 große Karotte, gerieben; 2 TL Pflanzenöl; 2 TL gehackter Knoblauch; 80 ml Wasser; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1–100 g Beutel geröstetes Reispulver (Thính)

Von RunAwayRice · 60 Min.

Zutaten

Lettuce1 Kopf
Cilantro1 Bund
Cucumber4–5
Extra firm tofu12 oz
Noodle2 Packungen
Jicama1
Yam1
Carrot · fein geschnitten2 Tassen
Vegetable oil2 TL
Garlic · fein gehackt2 TL
Salt1 TL
Black pepper¼ TL
Rice · geröstetes Reispulver1–3 oz + 25–30
Salatblätter1
Korianderblätter1
Gurke4–5
Fester Tofu + 2 TL Pflanzenöl1–400 g
1 Packung getrocknete Glasnudeln2–40 g
Maniok450 g
Süßkartoffel350 g
1 große Karotte, gerieben1
TL Pflanzenöl2
TL gehackter Knoblauch2
Wasser80 ml
TL Salz1
TL Pfeffer¼
Beutel geröstetes Reispulver (Thính)1–100 g

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