素食鲜春卷（Bi Cuon Chay）

Name: 素食鲜春卷（Bi Cuon Chay）
Total time: 60 min
Ingredients: 1 头 生菜; 1 把 香菜; 4–5 黄瓜; 12 盎司 特别硬豆腐; 2 包 面条; 1 豆薯; 1 番薯; 2 杯 胡萝卜, 切丝; 2 茶匙 植物油; 2 茶匙 大蒜, 剁碎; 1 茶匙 盐; ¼ 茶匙 黑胡椒; 1–3 盎司 + 25–30 米饭, 烤米粉; 1 生菜叶; 1 香菜叶; 4–5 黄瓜; 1–400 克 硬豆腐 + 2 小勺食用油; 2–40 克 干米粉 1 包; 450 克 木薯; 350 克 红薯; 1 1 根大胡萝卜，刨丝; 2 小勺食用油; 2 小勺蒜末; 80 毫升 水; 1 小勺盐; ¼ 小勺胡椒; 1–100 克 1 包烤米粉（thính）