Vegetarischer Burger: eine proteinreiche Lösung für ein köstliches Gericht!

Von Cookist Wow · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kidneybohnen... Stop: Die weißen Cannellini-Bohnen, getrockneten Tomaten, Paprika, das Tomatenmark, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine zu einer cremigen, aber noch leicht strukturierten Masse pürieren.
2. Die gekochten Kartoffeln in einer großen Schüssel glatt stampfen. Die Bohnenmasse und die Semmelbrösel zugeben, abschmecken und gut vermengen.
3. Die Masse zu Kugeln formen, dann zu Burgerpattys flachdrücken und jedes Patty gleichmäßig mit gehackten Mandeln bestreuen.
4. Die Pattys auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl beträufeln und bei 180 °C (360 °F) 20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
5. Den Joghurt mit dem Dijon-Senf verrühren, sodass eine Joghurtsauce entsteht.
6. Die Avocado zerdrücken und mit Basilikum, Kapern, Zitronensaft und Salz zu einer Avocadocreme verrühren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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