Hamburguesa Vegetariana: una solución rica en proteínas para un plato delicioso

De Cookist Wow · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. En un procesador de alimentos, tritura las alubias cannellini, los tomates secos, el pimentón, el concentrado de tomate, la sal y la pimienta hasta obtener una textura cremosa pero aún ligeramente granulada.
2. En un bol grande, machaca las patatas cocidas hasta que queden lisas. Añade la mezcla de alubias y el pan rallado, ajusta la sazón y mezcla bien.
3. Forma bolas con la mezcla, aplánalas para darles forma de hamburguesa y cubre cada una de manera uniforme con almendras picadas.
4. Coloca las hamburguesas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, rocíalas con aceite de oliva y hornea a 180 °C (360 °F) durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
5. Mezcla el yogur con la mostaza de Dijon para preparar la salsa de yogur.
6. Machaca el aguacate y mézclalo con la albahaca, las alcaparras, el zumo de limón y la sal para hacer la crema de aguacate.

Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.

Más recetas con

QuesoLimónTomatePimientoPatataYogurConcentrado de tomatePan rallado