Hamburger Végétarien : une solution riche en protéines pour un plat savoureux !

Par Cookist Wow · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un robot culinaire, mixez les haricots cannellini, les tomates séchées, le paprika, le concentré de tomate, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture crémeuse mais encore légèrement granuleuse.
2. Dans un grand saladier, écrasez les pommes de terre bouillies jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez la préparation aux haricots et la chapelure, rectifiez l'assaisonnement et mélangez bien.
3. Formez des boules avec la préparation, aplatissez-les en galettes de type steak haché, puis enrobez chaque galette uniformément d'amandes concassées.
4. Disposez les galettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez d'huile d'olive et faites cuire à 180 °C (360 °F) pendant 20 minutes, en retournant les galettes à mi-cuisson.
5. Mélangez le yaourt avec la moutarde de Dijon pour obtenir la sauce au yaourt.
6. Écrasez l'avocat et mélangez-le avec le basilic, les câpres, le jus de citron et le sel pour obtenir la crème d'avocat.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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