Hambúrguer Vegetariano: uma solução rica em proteína para um prato saboroso!

Por Cookist Wow · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. No processador de alimentos, bata o feijão cannellini, os tomates secos, a páprica, a extrato de tomate, o sal e a pimenta até ficar cremoso, mas ainda levemente texturizado.
2. Em uma tigela grande, amasse as batatas cozidas até ficarem lisas. Acrescente a mistura de feijão e a farinha de rosca, ajuste o tempero e misture bem.
3. Modele a massa em bolinhas, achate-as no formato de hambúrguer e cubra cada uma uniformemente com amêndoas picadas.
4. Disponha os hambúrgueres em uma assadeira forrada com papel-manteiga, regue com azeite e asse a 180 °C (360 °F) por 20 minutos, virando-os na metade do tempo.
5. Misture o iogurte com a mostarda Dijon para fazer o molho de iogurte.
6. Amasse o abacate e misture com manjericão, alcaparras, suco de limão e sal para fazer o creme de abacate.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

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