Vegetarischer Nussbraten

Von Kitchen Sanctuary · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 190 °C (375 °F, Umluft) vorheizen und eine 4-lb-Kastenform (ca. 1,8 kg) einfetten.
2. Die Süßkartoffel 10 Minuten kochen oder dämpfen, bis sie weich ist, und abgießen.
3. Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
4. Die Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten unter häufigem Rühren braten, bis sie weich wird.
5. Den Knoblauch unterrühren, dann Sellerie, die gekochte Süßkartoffel, Salz, Pfeffer, Selleriesalz und italienische Kräutermischung hinzufügen.
6. 5 Minuten unter häufigem Rühren garen.
7. Die Hitze ausschalten und die Cannellini-Bohnen, den gekochten Reis, die Nüsse, den Käse, das Panko, die Milch und die Eier unterheben, bis alles vermischt ist.
8. Die Masse mit der Rückseite eines Löffels in die vorbereitete Kastenform drücken.
9. Die Form mit einem gefetteten Stück Alufolie abdecken und 45 Minuten backen.
10. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Den Rand mit einem Messer lösen und den Nussbraten auf einen Teller oder ein Brett stürzen.
11. Aufschneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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