素食坚果烤肉卷

作者：Kitchen Sanctuary · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至190°C（375°F，风扇模式），在4磅（约1.8千克）的吐司模具内涂抹油脂。
2. 将红薯煮或蒸10分钟至软烂，沥干水分。
3. 在大平底锅中以中高火加热橄榄油和黄油，直到黄油融化。
4. 放入洋葱炒3分钟，经常翻拌，直至开始变软。
5. 加入大蒜拌炒，然后加入芹菜、煮熟的红薯、盐、黑胡椒、芹菜盐和意式香草混合料。
6. 翻炒5分钟，经常翻动。
7. 关火，加入白腰豆、熟米饭、坚果、奶酪、panko面包糠、牛奶和鸡蛋，搅拌至均匀。
8. 用勺背将混合物压实装入准备好的模具中。
9. 在模具上盖一张涂了油的锡纸，放入烤箱烤45分钟。
10. 取出后放凉5分钟，沿模具边缘划一刀，将坚果烤肉倒扣到盘子或砧板上。
11. 切片后即可享用。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱鸡蛋奶酪牛奶米饭红洋葱芹菜