韭葱素食帕斯蒂奇奥

作者：Dimitra's Dishes · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F（180°C）。
2. 将Pastitsio面条放入加盐的沸水中煮10分钟，沥干后放入9×13英寸的烤盘中。加入黄油拌匀至融化。
3. 把韭葱深绿色的部分切掉，留作高汤或汤用。其余部分切成薄圈，泡在冷水中让泥沙沉底，然后捞出沥干。
4. 用中火在橄榄油中将韭葱炒6-7分钟，直到变软呈金黄色。
5. 将马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、红辣椒碎和干牛至加入面条中拌匀，使奶酪分布均匀。
6. 把炒好的韭葱铺在面条上。将Roma番茄切圆片，摆在韭葱上面。
7. 在番茄上刷橄榄油，撒盐。放在烤箱中层烤30分钟。
8. 取出烤箱，在上面铺上橄榄，再烤15分钟。
9. 让面条冷却15-20分钟使其定型后再上桌。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

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