Empty My Fridge
Vegetarisches Kürbis-Chili
Zutaten
- Olive oil2 EL
- Onion · gehackt1 Tasse
- Bell pepper · gewürfelt2
- Jalapeño · fein gehackt1
- Garlic · fein gehackt3
- Salt1 TL
- Black pepper · gemahlen½ TL
- Cinnamon · gemahlen½ TL
- Cumin · gemahlen2
- Chili powder2 TL
- Onion powder1 TL
- Vegetable broth2 Tassen
- Kleine gewürfelte Tomaten · nicht abgießen3 Dosen
- Pinto bean · abgetropft und abgespült1 Dose
- Red bean · abgetropft und abgespült1 Dose
- Pumpkin1 Dose
- Sweet potato · geschält und gewürfelt1
- Black bean · abgetropft und abgespült½ Dosen
- Cilantro · gehackt
- Red onion · gehackt
- Avocado · in Scheiben geschnitten
Zubereitung
- Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem Topf oder Bräter mit mindestens 5 Quart (ca. 4,7 Liter) erhitzen.
- Zwiebel, Paprika und Jalapeño hinzufügen und 5 Minuten braten, bis die Zwiebel weich wird.
- Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Chilipulver und Zwiebelpulver hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen, einschließlich der schwarzen Bohnen, falls verwendet.
- Mit Deckel die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.