Empty My Fridge
素食生菜包（生菜卷！）
食材
- 玉米淀粉1 ¼ 茶匙
- 酱油1 ½ 汤匙
- 黑豆油1 茶匙
- 蚝油1 ½ 汤匙
- 麻油1 茶匙
- 绍兴酒1 汤匙
- 糖1 茶匙
- 姜 · 细磨碎1 茶匙
- 特别硬豆腐250 克
- 油1 汤匙
- 大蒜1
- 洋葱½
- 胡萝卜½ 杯
- 青豆½ 杯
- 蘑菇½ 杯
- 生菜12
- 花生
- 青葱
- 是拉差酱
步骤
- 将玉米淀粉与水混合搅拌至无颗粒。加入浅色酱油、老抽、蚝油、芝麻油、中式料酒、糖和姜蓉，充分搅拌均匀。
- 沥干豆腐，切成5毫米（0.2英寸）厚的片，然后用手指将其捏碎成肉末状，不要捏得太细碎。
- 在大号不粘锅中用大火加热油。放入洋葱、大蒜和胡萝卜炒1分钟。
- 加入四季豆和蘑菇炒2分钟，四季豆应保持断生的脆口。
- 加入捏碎的豆腐翻拌均匀。倒入酱汁翻炒约1分钟，直至汤汁变稠并裹住食材。如果收汁过快，加一点水。
- 将馅料盛入生菜叶中，淋上是拉差辣椒酱，撒上花生碎和葱花。卷起来即可食用。
根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。