Empty My Fridge
Macarrão xangai vegetariano
Ingredientes
- Gai lan (brócolis chinês)1 maço
- Garlic1 pedaço
- Scallion2 tabletes
- Shiitake mushroom4
- Udon noodle · congelado1
- Molho shoyu1 ½ colher de sopa
- Toasted sesame oil
- Colher (sopa) generosa de molho hoisin1
- Olive oil
Modo de preparo
- Ferva uma panela com água para o macarrão.
- Pique grosseiramente o gai lan, separando as folhas dos talos. Pique grosseiramente o alho e corte a cebolinha em pedaços do tamanho de uma mordida.
- Retire os talos dos cogumelos shiitake e fatie as tampas finamente.
- Cozinhe o udon congelado pela metade do tempo indicado na embalagem, cerca de 4 minutos. Mexa de vez em quando para não grudar.
- Misture o molho de soja, o óleo de gergelim e o molho hoisin para fazer o molho.
- Escorra o macarrão e reserve.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e regue com um pouco de azeite.
- Refogue os talos do gai lan e o alho por cerca de 1 minuto. Acrescente a cebolinha e os cogumelos e refogue por cerca de 2 minutos.
- Adicione as folhas do gai lan, depois o macarrão e o molho. Refogue por mais 1 a 2 minutos até ficar pronto.
Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.