Vegetarische Singapur-Nudeln

Von Yeung Man Cooking · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Wasser für die Nudeln aufkochen. Den Herd ausschalten und die Nudeln ein paar Minuten im heißen Wasser ziehen lassen.
2. Den Knoblauch grob hacken, den Ingwer fein hacken und die Frühlingszwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Die rote Zwiebel und beide Paprika fein schneiden. Den Tofu trocken tupfen und in eine Schüssel bröseln.
4. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer ein paar Minuten anbraten.
5. Den Tofu hinzufügen und weitere ein paar Minuten braten.
6. Paprika und Frühlingszwiebel hinzufügen und weitere ein paar Minuten braten.
7. Die Nudeln abgießen und mit 1 EL Currypulver und 2 EL Sojasoße in die Pfanne geben. Einige Minuten weiterbraten, bis sie fertig sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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