Courgettes farcies végétariennes

Par GialloZafferano · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez les courgettes en deux dans la longueur, puis évidez la chair avec une petite cuillère ou une cuillère à melon. Hachez grossièrement la chair.
2. Émincez les oignons verts. Dans une poêle, versez un filet d'huile, ajoutez les oignons verts et faites-les revenir à feu vif pendant 3 à 4 minutes.
3. Ajoutez la chair de courgette hachée et salez. Poursuivez la cuisson pendant 10 à 12 minutes en remuant souvent.
4. Une fois cuite, transférez la chair dans un bol avec les tomates séchées à l'huile hachées, la chapelure grossière, le basilic déchiré à la main et le fromage râpé. Mélangez bien.
5. Disposez les courgettes évidées sur une plaque de cuisson huilée et garnissez-les généreusement avec la préparation, en la tassant avec les mains. Saupoudrez d'un peu de chapelure et arrosez d'un filet d'huile.
6. Enfournez dans un four traditionnel préchauffé à 392 °F (200 °C) pendant environ 30 minutes. Sortez du four et garnissez de quelques feuilles de basilic frais.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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