素食酿西葫芦

作者：GialloZafferano · 60 分钟

食材

步骤

1. 将西葫芦纵向对半切开，用小勺或挖球器挖出果肉。把果肉粗略切碎。
2. 将葱切段。锅中倒少许油，放入葱段，大火炒3–4分钟。
3. 加入切碎的西葫芦果肉并加盐调味，继续炒10–12分钟，期间经常翻拌。
4. 煮熟后，将果肉转入碗中，加入提前切碎的油浸晒干番茄、粗面包糠、用手撕碎的罗勒和磨碎的奶酪，充分拌匀。
5. 把掏空的西葫芦放在刷了油的烤盘上，用手压实地填满馅料。表面撒上少量面包糠，淋上少许油。
6. 放入预热至392°F（200°C）的普通烤箱中烘烤约30分钟。取出后用新鲜罗勒叶装饰。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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