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Bol de ensalada de taco vegetariano o bol de burrito: recetas de cocina mexicana de Bhavna
Ingredientes
- Corn tortilla2
- Pinto bean1 taza
- Salsa mexicana2 cdas.
- Red onion · muy picado1
- Bell pepper · muy picado1
- Lettuce · desmenuzado1 taza
- Tomate · muy picado1
- Olive12
- Guacamole2 cdas.
- Sour cream2 cdas.
- Jalapeño · picado2 cdas.
- Cheese · desmenuzado1 taza
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C.
- Rocíe una tortilla con spray de mantequilla, colóquela sobre una taza boca abajo y rocíela de nuevo.
- Rocíe una segunda tortilla con spray de mantequilla, colóquela en una taza normal y rocíela de nuevo.
- Hornee los cuencos durante unos 10 minutos.
- Caliente aceite en una sartén, añada las judías pintas y la salsa en trozos, y cueza tapado durante unos 15 minutos para preparar el chili.
- Rellene un cuenco de tortilla con lechuga, guacamole, crema agria, cebolla, pimiento, tomate, aceitunas, jalapeño, queso y el chili de judías.
- Desmenuce la otra tortilla en trozos y cúbrala con los mismos ingredientes.
Resumido del vídeo de Bhavna's Kitchen. Míralo para los detalles.
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