Empty My Fridge
Sopa de legumes vegetariana (receita na descrição)
Ingredientes
- Shiitake mushroom · seco6
- Potato1
- Carrot1
- Cabbage¼
- Scallion1
- Ginger1 polegada
- Vegetable oil2 colheres de sopa
- Sugar1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Molho shoyu2 colheres de chá
- Mushroom · em pó2 colheres de chá
- Black pepper · moído¼ colher de chá
Modo de preparo
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela média. Adicione a parte branca da cebolinha e o gengibre e refogue até ficar aromático.
- Adicione os shiitakes e misture com os aromáticos por alguns segundos.
- Adicione 1 quart (cerca de 1 litro) de água e leve para ferver.
- Adicione a cenoura e cozinhe em fogo médio por 25 minutos.
- Adicione a batata e cozinhe por 5 minutos, ou até ficar macia ao garfo.
- Adicione o repolho e desligue o fogo.
- Tempere a gosto com 1 colher de chá de açúcar, ½ colher de chá de sal marinho fino, 2 colheres de chá de molho de soja, 2 colheres de chá de caldo em pó de legumes ou cogumelos e ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino moída.
- Decore com a cebolinha restante.
Resumido do vídeo de Vicky Pham. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.