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Recette de burger végétarien aux haricots noirs | Hilah Cooking
Ingrédients
- Haricots cuits · égouttés et rincés1 ½ tasse
- Graine de tournesol½ tasse
- Oignon · haché finement½ tasse
- Carotte · râpé½ tasse
- Riz · cuit½ tasse
- Flocons d'avoine½ tasse
- Farine de blé entier2 c. à s.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Vinaigre1 c. à c.
- Chapelure½ tasse
- Thym · poudre
- Huile végétale · pour la cuisson1–2 c. à s.
Étapes
- Écrasez grossièrement les haricots à la cuillère contre le bord d'un grand saladier, ou utilisez un robot mixeur.
- Ajoutez tous les autres ingrédients sauf la chapelure ou le germe de blé, puis mélangez bien. La préparation doit être collante et bien tenir. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si vous le souhaitez.
- Formez quatre grosses galettes ou six plus petites.
- Enrobez les deux faces de chaque galette de chapelure ou de germe de blé. Laissez reposer un moment pour qu'elles se raffermissent.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites cuire les galettes environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et dorées.
- Sinon, enfournez à 175 °C (350 °F) pendant environ 30 minutes, en badigeonnant légèrement d'huile au préalable pour la couleur et la texture.
- Les galettes cuites peuvent être congelées puis réchauffées au micro-ondes plus tard.
Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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