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Ricetta hamburger vegetariano ai fagioli neri | Hilah Cooking
Ingredienti
- Fagioli cotti · scolati e sciacquati1 ½ tazze
- Semi di girasole½ tazze
- Cipolle · tritato finemente½ tazze
- Carota · grattugiato½ tazze
- Riso · cotto½ tazze
- Fiocchi d'avena½ tazze
- Farina di grano intero2 cucchiai
- Salsa di soia2 cucchiai
- Aceto1 cucchiaino
- Pangrattato½ tazze
- Timo · in polvere
- Olio vegetale · per la cottura1–2 cucchiai
Preparazione
- Schiacciate grossolanamente i fagioli con un cucchiaio contro il bordo di una ciotola capiente, oppure usate un robot da cucina.
- Aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne il pangrattato o il germe di grano e mescolate bene. L'impasto deve risultare appiccicoso e compatto. Assaggiate e regolate di sale e spezie a piacere.
- Formate quattro hamburger grandi o sei più piccoli.
- Infarinate entrambi i lati degli hamburger con il pangrattato o il germe di grano. Lasciateli riposare per un po' in modo che si compattino.
- Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio-alto.
- Friggete gli hamburger per circa 3-4 minuti per lato, finché non risultano ben croccanti e dorati.
- In alternativa, cuocete in forno a 175 °C (350 °F) per circa 30 minuti, spennellando leggermente con un po' di olio prima per ottenere colore e consistenza.
- Una volta cotti, si possono congelare e riscaldare al microonde in un secondo momento.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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