Technique de la marinade au velouté - Pourquoi votre bœuf n'est jamais aussi tendre que dans les restaurants chinois !

Name: Technique de la marinade au velouté - Pourquoi votre bœuf n'est jamais aussi tendre que dans les restaurants chinois !
Total time: 35 min
Ingredients: 350 g + 2 c. à s. + 1 ½ tasse Bœuf; ¼ c. à c. Sel; ¼ c. à c. Poivre blanc en poudre; ¼ c. à c. Poudre d'ail; 1 Oeuf; 1 c. à s. Sauce de soja; 2 ½ c. à s. Fécule de maïs; 227 g Germes de soja; 2 c. à s. Huile pour sauter; 4 gousses Ail, écrasé et coupé en dés; 1–2 c. à s. Flocons ou poudre de piment rouge; 1 c. à s. Doubanjiang; 7 Piment, coupé en dés; 85 g Céleri; ½ c. à s. Poudre de poivre de Sichuan

Par Souped Up Recipes · 35 min

Ingrédients

Bœuf350 g + 2 c. à s. + 1 ½ tasse
Sel¼ c. à c.
Poivre blanc en poudre¼ c. à c.
Poudre d'ail¼ c. à c.
Oeuf1
Sauce de soja1 c. à s.
Fécule de maïs2 ½ c. à s.
Germes de soja227 g
Huile pour sauter2 c. à s.
Ail · écrasé et coupé en dés4 gousses
Flocons ou poudre de piment rouge1–2 c. à s.
Doubanjiang1 c. à s.
Piment · coupé en dés7
Céleri85 g
Poudre de poivre de Sichuan½ c. à s.

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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