嫩滑技法 - 为什么你的牛肉永远不如中餐馆的嫩！

Name: 嫩滑技法 - 为什么你的牛肉永远不如中餐馆的嫩！
Total time: 35 min
Ingredients: 350 克 + 2 汤匙 + 1 ½ 杯 牛肉; ¼ 茶匙 盐; ¼ 茶匙 白胡椒粉; ¼ 茶匙 大蒜粉; 1 鸡蛋; 1 汤匙 酱油; 2 ½ 汤匙 玉米淀粉; 227 克 豆芽; 2 汤匙 用于炒制的油; 4 瓣 大蒜, 压碎后切丁; 1–2 汤匙 红辣椒片或辣椒粉; 1 汤匙 豆瓣酱; 7 辣椒, 切丁; 85 克 芹菜; ½ 汤匙 花椒粉