Bundt cake au citron moelleux et humide 🍋🍋

Par Savor Easy · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 170 °C (340 °F). Dans un bol, frotter le sucre avec le zeste de citron jusqu'à ce qu'il embaume. Ajouter le beurre ramolli et l'huile et battre jusqu'à obtenir une texture légère, mousseuse et jaune pâle.
2. Ajouter les œufs un à la fois en mélangeant après chaque ajout. Quand la préparation est mousseuse, incorporer la vanille et le jus de citron.
3. Tamiser la moitié de la farine, la levure chimique et le sel, mélanger jusqu'à disparition de la farine. Ajouter le lait et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporer ensuite le reste du mélange de farine sans trop travailler la pâte, en raclant les bords et le fond du bol.
4. Beurrer un moule à bundt et le fariner, puis retirer l'excédent de farine. Étaler la pâte uniformément dans le moule et le tapoter pour faire remonter les bulles d'air.
5. Cuire 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre ressorte propre.
6. Laisser refroidir le gâteau sur une grille.
7. Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et le jus de citron, puis verser sur le gâteau. Saupoudrer de zeste de citron.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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