Wildbratwurst-T-Bone-Steaks vom Otto-Wilde-Grill

Von Glen & Friends Cooking · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die T-Bone-Steaks würzen und etwa eine Stunde auf Zimmertemperatur kommen lassen.
2. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Den Otto Wilde O.F.B.-Grill auf 1500 °F/900 °C vorheizen, etwa 3 Minuten.
4. Die Steakoberfläche trocken tupfen, damit sich eine gute Kruste bildet.
5. Die Steaks im O.F.B. auf Meat-O-Meter-Stufe 1 platzieren und etwa 35-40 Sekunden pro Seite scharf anbraten.
6. Sobald sich eine schöne Kruste gebildet hat, die Hitze etwas reduzieren und auf Meat-O-Meter-Stufe 5 stellen. Dort bleiben lassen, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist: 130-135 °F für rare, 140 °F für medium-rare.
7. Die Steaks zum Ruhen auf ein Schneidebrett legen, während das Gemüse gegrillt wird.
8. Das Gemüse im O.F.B. auf Meat-O-Meter-Stufe 1 legen und 1-2 Minuten grillen, bei Bedarf wenden.
9. Sobald sich eine schöne Kruste bildet, die Hitze etwas reduzieren und auf Meat-O-Meter-Stufe 5 stellen. Dort lassen, bis das Gemüse den gewünschten Gargrad hat.

Zusammengefasst aus dem Video von Glen & Friends Cooking. Schau es dir für die Details an.

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