满满风味的粉丝沙拉食谱！

作者：Yeung Man Cooking · 30 分钟

食材

步骤

1. 烧一锅水准备煮米粉。
2. 把胡萝卜丝放入碗中，加入生抽、米醋、芝麻油、青柠汁和蔗糖。充分拌匀，腌约10分钟。
3. 把黄瓜切成火柴条状。
4. 水开后关火，把米粉浸泡5至7分钟。
5. 把豆腐擦干，切成条。
6. 用中火加热不粘锅，加一点橄榄油。将豆腐每面煎约1分钟，然后加盐和胡椒调味。
7. 米粉达到弹牙的口感后，往锅里加一把冰块，阻止继续煮熟。
8. 把米粉盛入盘中，铺上胡萝卜丝、黄瓜条、红叶生菜、薄荷和香菜。放上豆腐，可选择加入切碎的红辣椒。最后撒上豆芽、压碎的烤花生，并淋上一勺腌汁。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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