Empty My Fridge
Arroz con fideos finos
Ingredientes
- Vermicelli · machacado1 taza
- Olive oil1 cda.
- Ghee1 cda.
- Rice2 tazas
- Salt2 cdtas.
- Agua/caldo3 tazas
Preparación
- Enjuaga bien el arroz en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara.
- Calienta el aceite en una cacerola mediana, añade el fideo y cocínalo removiendo sin parar hasta que quede dorado.
- Añade el arroz y rehógalo a fuego medio durante 2 minutos.
- Añade la sal y el agua, y llévalo a ebullición.
- En cuanto hierva, baja el fuego al mínimo, tapa y cuece a fuego lento durante 11 minutos sin destapar.
- Pasados 11 minutos, apaga el fuego y deja reposar tapado otros 15 minutos.
- Destapa: el arroz debe quedar cocido y esponjoso.
Resumido del vídeo de The Lebanese Plate. Míralo para los detalles.
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