Empty My Fridge
Riz aux vermicelles
Ingrédients
- Vermicelles · écrasé1 tasse
- Huile d'olive1 c. à s.
- Beurre clarifié1 c. à s.
- Riz2 tasses
- Sel2 c. à c.
- Eau/bouillon3 tasses
Étapes
- Rincer le riz à fond dans une passoire fine jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole moyenne, ajouter le vermicelle et cuire en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter le riz et remuer à feu moyen pendant 2 minutes.
- Ajouter le sel et l'eau, puis porter à ébullition.
- Dès l'ébullition, baisser le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter 11 minutes sans soulever le couvercle.
- Au bout de 11 minutes, éteindre le feu et laisser couvert encore 15 minutes.
- Retirer le couvercle : le riz doit être cuit et bien léger.
Résumé d'après la vidéo de The Lebanese Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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