Empty My Fridge
Riso con vermicelli
Ingredienti
- Vermicelli · schiacciato1 tazza
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Burro chiarificato1 cucchiaio
- Riso2 tazze
- Sale2 cucchiaini
- Acqua/brodo3 tazze
Preparazione
- Sciacquare bene il riso in un colino a maglia fine finché l'acqua non risulta limpida.
- Scaldare l'olio in un pentolino medio, aggiungere il vermicelli e cuocere mescolando di continuo fino a doratura.
- Aggiungere il riso e mescolare a fuoco medio per 2 minuti.
- Aggiungere il sale e l'acqua, quindi portare a ebollizione.
- Appena bolle, abbassare la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 11 minuti senza sollevare il coperchio.
- Dopo 11 minuti, spegnere il fuoco e lasciare coperto per altri 15 minuti.
- Togliere il coperchio: il riso deve risultare cotto e soffice.
Riassunto dal video di The Lebanese Plate. Guardalo per tutti i dettagli.
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