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细面米饭
食材
- Vermicelli · 压碎的1 杯
- 橄榄油1 汤匙
- 醍醐1 汤匙
- 米饭2 杯
- 盐2 茶匙
- 水/高汤3 杯
步骤
- 将大米放入细网滤器中充分冲洗，直到水变清。
- 在中号汤锅中加热油，放入碎面条（挂面），不停搅拌炒至金黄色。
- 加入大米，中火翻炒2分钟。
- 加入盐和水，煮至沸腾。
- 水一开，转小火，盖上锅盖焖煮11分钟，期间不要掀开锅盖。
- 11分钟后关火，继续盖着锅盖焖15分钟。
- 揭开锅盖，米饭应熟透且蓬松。
根据 The Lebanese Plate 的视频整理，细节请看视频。
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