Vetkoek Boerie Burger

Di Foodies of South Africa · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate 1 cucchiaio d'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e l'aglio tritati e fate soffriggere per 5–6 minuti, finché non diventano morbidi e traslucidi.
2. Aggiungete i pomodori a pezzi, salate e pepate, poi cuocete per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il sugo non diventa denso e confettato. Versate in una ciotola e tenete da parte.
3. Srotolate delicatamente ogni porzione di wors, poi riformatela in una spirale stretta e piatta, larga più o meno quanto il vetkoek. Infilzate 2–3 stuzzicadenti in punti diversi della spirale per tenerla piatta.
4. Scaldate 1 cucchiaino d'olio in padella a fuoco medio. Adagiate le spirali e friggetele per 6–7 minuti sul primo lato senza muoverle, finché non diventano ben dorate. Giratele con cura usando due spatole o una pinza e friggete per altri 6–7 minuti, finché non sono cotte.
5. Nell'ultimo minuto di cottura, mettete una fetta di formaggio su ogni spirale, abbassate il fuoco e coprite per 1–2 minuti, finché il formaggio non si scioglie.
6. Tagliate il vetkoek come un panino da hamburger. Se si è raffreddato, scaldatelo con il lato tagliato rivolto verso il basso nella stessa padella per 30–60 secondi.
7. Togliete gli stuzzicadenti. Spalmate un po' di salsa o chutney sulla base del vetkoek, aggiungete la spirale di wors con il formaggio e una generosa cucchiaiata di smoor, poi chiudete con la metà superiore.

Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioCipolleFormaggioPomodoroPomodoro in scatola