Empty My Fridge
Sopa vietnamita de chuchu com carne de porco moída (Canh Su Su Nấu Thịt Băm)
Ingredientes
- Vegetable oil1 colher de sopa
- Garlic2 dentes
- Shallot1
- Chayote1 ½ lb
- Ground pork8 oz
- Sugar1 colher de chá
- Fish sauce2 colheres de chá
- Salt2 colheres de chá
- MSG1 colher de chá
- Scallion · fatiado finamente
- Cilantro
- Black pepper · moído
Modo de preparo
- Aqueça o óleo numa panela média em fogo médio-alto. Acrescente o alho e o chalota e refogue por cerca de 30 segundos, até soltar aroma.
- Junte a carne suína moída e frite com os temperos por cerca de 3 minutos, desmanchando em pedacinhos.
- Despeje a água com cuidado, pois o óleo quente pode espirrar, e leve para ferver.
- Quando ferver, reduza para fogo médio-baixo, acrescente o chuchu (chayote) e cozinhe por 10 minutos, até ficar macio.
- Tempere a gosto com açúcar, molho de peixe, sal e glutamato monossódico (se usar).
- Sirva em tigelas e finalize com coentro, cebolinha, chalota frita e uma pitada de pimenta-do-reino moída. Sirva com arroz.
Resumido do vídeo de Vicky Pham. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.