Vietnamesische Chayote-Suppe mit Schweinefleischbällchen (Canh Su Su Nấu Giò Sống)

Name: Vietnamesische Chayote-Suppe mit Schweinefleischbällchen (Canh Su Su Nấu Giò Sống)
Total time: 30 min
Ingredients: 2 EL Vegetable oil; 2 Zehen Garlic; 1 Onion; 1 Quart Wasser oder ungesalzene Gemüse-/Hühnerbrühe; 1 lb Chayote; Pork, Paste; 1 TL Sugar; 2 TL Fish sauce; 2 TL Salt; 1 TL MSG; Cilantro, gehackt; Black pepper, gemahlen

Von Vicky Pham · 30 Min.

Zutaten

Vegetable oil2 EL
Garlic2 Zehen
Onion1
Quart Wasser oder ungesalzene Gemüse-/Hühnerbrühe1
Chayote1 lb
Pork · Paste
Sugar1 TL
Fish sauce2 TL
Salt2 TL
MSG1 TL
Cilantro · gehackt
Black pepper · gemahlen

Zubereitung

Das Öl in einem mittelgroßen Suppentopf bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und einige Sekunden anbraten, bis es duftet.
Wasser oder Brühe langsam in den Topf gießen, dabei auf heiß spritzendes Öl achten. Zum Kochen bringen.
Die Chayote hinzufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die Schweinefleischpaste zu kleinen Bällchen formen und direkt in den Topf geben, so viele, wie gewünscht. Weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Mit Zucker, Fischsauce, Meersalz und MSG nach Geschmack würzen.
Vor dem Servieren mit Koriander oder Frühlingszwiebeln und einer Prise gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Vicky Pham. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen

Mehr Rezepte mit

Knoblauch Zwiebel Schweinefleisch Chayote

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen