Empty My Fridge
Zuppa vietnamita di chayote con polpettine di maiale (Canh Su Su Nấu Giò Sống)
Ingredienti
- Olio vegetale2 cucchiai
- Aglio2 spicchi
- Cipolle1
- Quarto di gallone di acqua o brodo vegetale/di pollo non salato1
- Chayote1 lb
- Maiale · pasta
- Zucchero1 cucchiaino
- Salsa di pesce2 cucchiaini
- Sale2 cucchiaini
- Glutammato monosodico1 cucchiaino
- Coriandolo · tritata
- Pepe nero · macinata
Preparazione
- In una pentola media, scaldate l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungete aglio e cipolla e fate soffriggere pochi secondi, finché non profumano.
- Versate lentamente acqua o brodo nella pentola, facendo attenzione agli schizzi di olio caldo. Portate a ebollizione.
- Aggiungete la zucchina chayote e cuocete a fuoco basso per 10 minuti.
- Formate con il composto di maiale delle piccole palline e lasciatele cadere direttamente nella pentola, quante ne preferite. Continuate a cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti.
- Regolate di sapore con zucchero, salsa di pesce, sale marino e MSG.
- Al momento di servire, guarnite con coriandolo o cipollotto e una spolverata di pepe nero macinato.
Riassunto dal video di Vicky Pham. Guardalo per tutti i dettagli.
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