Empty My Fridge
Sopa vietnamita de chayote com almôndegas de porco (Canh Su Su Nấu Giò Sống)
Ingredientes
- Vegetable oil2 colheres de sopa
- Garlic2 dentes
- Onion1
- Quarto de galão de água ou caldo de legumes/frango sem sal1
- Chayote1 lb
- Pork · pasta
- Sugar1 colher de chá
- Fish sauce2 colheres de chá
- Salt2 colheres de chá
- MSG1 colher de chá
- Cilantro · picado
- Black pepper · moído
Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Acrescente o alho e a cebola e refogue por alguns segundos, até ficarem aromáticos.
- Adicione a água ou o caldo aos poucos na panela, cuidando para não respingar óleo quente. Leve à fervura.
- Acrescente o chuchu e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Modele a massa de carne de porco em bolinhas pequenas e coloque-as diretamente na panela, quantas quiser. Continue cozinhando em fogo baixo por mais 5 minutos.
- Tempere a gosto com açúcar, molho de peixe, sal marinho e glutamato monossódico.
- Na hora de servir, decore com coentro ou cebolinha e uma pitada de pimenta-do-reino moída.
Resumido do vídeo de Vicky Pham. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.