越南佛手瓜汤配猪肉丸（Canh Su Su Nấu Giò Sống）

作者：Vicky Pham · 30 分钟

食材

步骤

1. 在中等大小的汤锅中，用中高火加热食用油。加入大蒜和洋葱，炒几秒钟至香味散出。
2. 慢慢将水或高汤倒入锅中，注意热油飞溅。煮至沸腾。
3. 加入佛手瓜，小火慢煮10分钟。
4. 将猪肉糜捏成小丸子直接放入锅中，数量随意。继续小火煮5分钟。
5. 用糖、鱼露、海盐和味精调味至合口味。
6. 上桌前，撒上香菜或葱花，再撒一小撮现磨黑胡椒。

根据 Vicky Pham 的视频整理，细节请看视频。

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