Caffè all'uovo vietnamita (Cà phê trứng) 🇻🇳🍳☕️

Name: Caffè all'uovo vietnamita (Cà phê trứng) 🇻🇳🍳☕️
Total time: 10 min
Ingredients: 3 cucchiai Latte condensato zuccherato; 3 cucchiai Caffè, macinato; 2 Uovo; 1 cucchiaino Zucchero; Cannella, macinato, per guarnire

Di Tasty · 10 min

Ingredienti

Latte condensato zuccherato3 cucchiai
Caffè · macinato3 cucchiai
Uovo2
Zucchero1 cucchiaino
Cannella · macinato, per guarnire

Preparazione

Metti 2 cucchiai di latte condensato in un bicchiere o una tazza resistente al calore, quindi appoggia sopra il filtro phin.
Versa il caffè macinato nel filtro e pressalo leggermente, in modo che sia compatto ma non troppo pigiato.
Versa 2 cucchiai di acqua bollente sul caffè e lascia riposare per 30 secondi.
Riempi il filtro con la restante acqua bollente, chiudi con il coperchio e lascia gocciolare finché il caffè smette di scendere, cioè per 4–5 minuti.
Nel frattempo, monta vigorosamente per 3–5 minuti tuorli, zucchero e il cucchiaio di latte condensato rimasto in una ciotola piccola, finché il composto diventa giallo chiaro, denso e spumoso, simile a panna montata morbida.
Togli il filtro dal bicchiere. Versa la crema di uova montata sopra il caffè in uno strato denso, spolvera con cannella in polvere e servi subito. Mescola prima di bere oppure gusta attraverso la schiuma.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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