Ricetta della salsa vietnamita di acciughe fermentate (Mắm Nêm) per involtini primavera di manzo al burro

Name: Ricetta della salsa vietnamita di acciughe fermentate (Mắm Nêm) per involtini primavera di manzo al burro
Total time: 15 min
Ingredients: 1 cucchiaio Olio vegetale; 1 cucchiaio Lemongrasso, tritato; 2 spicchi Aglio; ¼ tazze Salsa di pesce; ½ tazze Ananas, schiacciato; ½ cucchiai Zucchero; 1 cucchiaio Limone; Peperoncino

Di Vicky Pham · 15 min

Ingredienti

Olio vegetale1 cucchiaio
Lemongrasso · tritato1 cucchiaio
Aglio2 spicchi
Salsa di pesce¼ tazze
Ananas · schiacciato½ tazze
Zucchero½ cucchiai
Limone1 cucchiaio
Peperoncino

Preparazione

Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in un pentolino a fuoco medio-alto.
Aggiungete i 2 spicchi d'aglio finemente tritati e 1 cucchiaio di citronella tritata, e soffriggete finché non diventano fragranti.
Unite ¼ di tazza di salsa di pesce fermentata (Mắm Nêm), ½ tazza di ananas schiacciato, ½ cucchiaio di zucchero (regolate a piacere), 1 cucchiaio di succo di limone e i peperoncini rossi finemente tritati, poi mescolate.
Quando il composto bolle, spegnete il fuoco e servite.

Riassunto dal video di Vicky Pham. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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