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越南发酵鳀鱼蘸酱食谱（Mắm Nêm），搭配黄油牛肉春卷
食材
- 植物油1 汤匙
- 香茅 · 切碎的1 汤匙
- 大蒜2 瓣
- 鱼酱¼ 杯
- 凤梨 · 压碎的½ 杯
- 糖½ 汤匙
- 柠檬1 汤匙
- 辣椒
步骤
- 在小锅中用中大火加热1汤匙植物油。
- 加入2瓣细切的蒜末和1汤匙切碎的香茅，炒至香气散出。
- 加入¼杯发酵鱼露（Mắm Nêm）、½杯压碎的菠萝、½汤匙糖（按口味调整）、1汤匙柠檬汁和切得很细的红辣椒，搅拌均匀。
- 待混合物煮沸后关火，即可上桌。
根据 Vicky Pham 的视频整理，细节请看视频。
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