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Arroz frito vietnamita con embutido chino (Cơm Chiên Lạp Xưởng)
Ingredientes
- Vegetable oil3 cdas.
- Garlic3 dientes
- Sausage3
- Mixed vegetables · congelado1 ½ tazas
- Egg2
- Rice · cocido6 tazas
- Condimento en polvo1 cda.
- Garlic powder1 cda.
- Salt1 cdta.
- Sugar½ cdtas.
- Pimienta¼ cdtas.
- Scallion2
Preparación
- Calienta el aceite vegetal en un wok grande a fuego medio-alto.
- Añade el ajo picado y rehógalo hasta que huela bien.
- Agrega el chorizo chino en rodajas finas y cocina 2-3 minutos, removiendo.
- Incorpora las verduras congeladas descongeladas y bien escurridas, y cocina otros 2-3 minutos.
- Aparta todo a un lado, añade los huevos batidos y revuelve hasta que estén bien cocidos; después mézclalos con el resto.
- Añade el arroz blanco cocido y deshaz los grumos con el dorso de una cuchara de madera.
- Añade el condimento en polvo, el ajo en polvo, la sal, el azúcar y la pimienta.
- Mezcla bien todo, espolvorea con la cebolleta en rodajas finas y sirve.
Resumido del vídeo de Vicky Pham. Míralo para los detalles.
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