Vietnamesische gegrillte Schweinekoteletts mit Zitronengras (Sườn Nướng)

Name: Vietnamesische gegrillte Schweinekoteletts mit Zitronengras (Sườn Nướng)
Total time: 60 min
Ingredients: 2 lb Pork chop; 3 EL Fish sauce; 2 EL Oyster sauce; 1 EL Sugar; 1 EL Honey; ½ TL Black pepper, gemahlen; ¼ Tassen Lemongrass, gehackt; 1 EL Garlic, fein gehackt; 2 Scallion; 2 EL Vegetable oil

Von Vicky Pham · 60 Min.

Zutaten

Pork chop2 lb
Fish sauce3 EL
Oyster sauce2 EL
Sugar1 EL
Honey1 EL
Black pepper · gemahlen½ TL
Lemongrass · gehackt¼ Tassen
Garlic · fein gehackt1 EL
Scallion2
Vegetable oil2 EL

Zubereitung

Die Schweinekoteletts (1 kg) mit 3 EL Fischsauce, 2 EL Austernsauce, 1 EL Zucker, 1 EL Honig, 1/2 TL gemahlenem schwarzem Pfeffer, 1/4 Tasse fein gehacktem Zitronengras, 1 EL Knoblauch, dem weißen Teil von 2 Frühlingszwiebeln und 1 EL Öl mischen.
Mindestens 2 Stunden marinieren lassen, besser über Nacht im Kühlschrank.
Bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten pro Seite grillen oder bei 200 °C (400 °F) für dicke Stücke (über 2,5 cm). Dünnere Stücke 8 Minuten pro Seite grillen.
Das Grüne der Frühlingszwiebeln und das restliche 1 EL Öl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel 1 Minute auf höchster Stufe erhitzen. Beiseitestellen.
Die Koteletts vor dem Servieren mit dem Frühlingszwiebelöl bestreichen.

Zusammengefasst aus dem Video von Vicky Pham. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Knoblauch Frühlingszwiebel Schweinekotelett

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen