Vietnamesische gegrillte Schweinekoteletts mit Zitronengras (Sườn Nướng)

Name: Vietnamesische gegrillte Schweinekoteletts mit Zitronengras (Sườn Nướng)
Total time: 90 min
Ingredients: 5 Pork chop; 3 EL Fish sauce; 2 EL Oyster sauce; 1 EL Chicken stock, Pulver; 2 EL Sugar; 1 EL Honey; ½ TL Black pepper, gemahlen; ¼ TL Baking soda; ¼ Tassen Lemongrass, gehackt; 1 EL Garlic, gehackt; 2 Scallion; 1 EL Öl

Von Vicky Pham · 90 Min.

Zutaten

Pork chop5
Fish sauce3 EL
Oyster sauce2 EL
Chicken stock · Pulver1 EL
Sugar2 EL
Honey1 EL
Black pepper · gemahlen½ TL
Baking soda¼ TL
Lemongrass · gehackt¼ Tassen
Garlic · gehackt1 EL
Scallion2
Öl1 EL

Zubereitung

Die Schweinekoteletts mit Fischsauce, Austernsauce, Hühnerbrühepulver, Zucker, Honig, schwarzem Pfeffer, Natron, Zitronengras, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Öl 30 Minuten marinieren, für bessere Ergebnisse über Nacht im Kühlschrank.
Je nach Dicke etwa 10 Minuten pro Seite bei mittlerer bis niedriger Hitze oder bei 350 °F (175 °C) grillen.
Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebelöl bestreichen.

Zusammengefasst aus dem Video von Vicky Pham. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen

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