Costolette di maiale alla griglia alla citronella vietnamita (Sườn Nướng)

Name: Costolette di maiale alla griglia alla citronella vietnamita (Sườn Nướng)
Total time: 90 min
Ingredients: 5 Braciola di maiale; 3 cucchiai Salsa di pesce; 2 cucchiai Salsa di ostriche; 1 cucchiaio Chicken stock, polvere; 2 cucchiai Zucchero; 1 cucchiaio Miele; ½ cucchiaini Pepe nero, macinato; ¼ cucchiaini Bicarbonato di sodio; ¼ tazze Lemongrasso, tritato; 1 cucchiaio Aglio, tritato; 2 Cipollotto; 1 cucchiaio Olio

Di Vicky Pham · 90 min

Ingredienti

Braciola di maiale5
Salsa di pesce3 cucchiai
Salsa di ostriche2 cucchiai
Chicken stock · polvere1 cucchiaio
Zucchero2 cucchiai
Miele1 cucchiaio
Pepe nero · macinato½ cucchiaini
Bicarbonato di sodio¼ cucchiaini
Lemongrasso · tritato¼ tazze
Aglio · tritato1 cucchiaio
Cipollotto2
Olio1 cucchiaio

Preparazione

Marinare le costolette di maiale con salsa di pesce, salsa di ostriche, dado di pollo in polvere, zucchero, miele, pepe nero, bicarbonato, citronella, aglio, cipollotti e olio per 30 minuti, oppure una notte in frigorifero per un risultato migliore.
Grigliare per circa 10 minuti per lato, a seconda dello spessore, a fuoco medio-basso o a 350°F (175°C).
Spennellare con olio aromatizzato allo scalogno prima di servire.

Riassunto dal video di Vicky Pham. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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