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越南烤香茅猪排（Sườn Nướng）
食材
- 猪排5
- 鱼酱3 汤匙
- 蚝油2 汤匙
- Chicken stock · 粉1 汤匙
- 糖2 汤匙
- 蜂蜜1 汤匙
- 黑胡椒 · 研磨成粉½ 茶匙
- 小苏打¼ 茶匙
- 香茅 · 剁碎¼ 杯
- 大蒜 · 剁碎1 汤匙
- 青葱2
- 油1 汤匙
步骤
- 用鱼露、蚝油、鸡精粉、糖、蜂蜜、黑胡椒粉、小苏打、柠檬草、蒜末、青葱和油腌制猪排30分钟，若想效果更好可冷藏过夜。
- 根据厚薄每面烤约10分钟，中小火或350°F（175°C）。
- 上桌前刷上葱油。
根据 Vicky Pham 的视频整理，细节请看视频。
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