Empty My Fridge
Sopa vietnamita de espinafre-malabar e carne moída bovina (Canh Mồng Tơi Nấu Thịt Bò Bằm)
Ingredientes
- Ground beef10 oz
- Salt1 ½ colher de chá
- Sugar1 ½ colher de chá
- Mushroom · em pó2 colheres de chá
- Black pepper · moída½ colher de chá
- Fish sauce2 colheres de chá
- Vegetable oil1 colher de sopa
- Garlic3 dentes
- Spinach1-1/2 lbs
Modo de preparo
- Misture a carne moída com o sal marinho, o açúcar, o caldo em pó, a pimenta-do-reino preta e o molho de peixe, e deixe marinar por 10 minutos.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela média em fogo médio-alto. Acrescente o alho picado e refogue por cerca de 10 segundos, até ficar aromático.
- Junte a carne marinada e misture com o alho. Cozinhe por 1 minuto.
- Adicione a água e deixe ferver. Reduza para fogo baixo, em fervura leve, e retire as impurezas que subirem à superfície. Cozinhe por mais 5 minutos.
- Tempere o caldo com sal, molho de peixe, caldo em pó e açúcar. Adicione o espinafre malabar e cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficar macio.
- Polvilhe pimenta-do-reino sobre a sopa antes de servir.
Resumido do vídeo de Vicky Pham. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.